蘆薈,原產于地中海、非洲等地,為獨尾草科多年生草本植物。蘆薈的組成成分極其復雜,富含有效物質普遍高于其他植物。

蘆薈的營養價值與功效

蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。它還能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物。蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。

蘆薈的選購及存儲

葉子：葉肉要厚實，用手輕輕一按，有硬度感的較好，不要購買葉尖發黑發枯的，因為這些大多是根部受了傷。
    蘆薈刺：刺是蘆薈健康的晴雨表，越壯實的蘆薈，刺就越堅挺、鋒利；
    莖和株：整株看起來意氣風發，莖比較粗的最好,那些看起來軟乎乎、細長無力的就不要買了。
    根部：只有根系發達，蘆薈才能長得茁壯。所以挑選時，一定要挑選那些根部結實、堅挺的蘆薈。

蘆薈的存儲：放于干燥通風的地方；或置于冰箱的蔬菜箱內，大約可以保存一星期左右。

蘆薈的使用方法

1.外用法：蘆薈的葉片中含有豐富的黏膠液體，這種液體具有防潰瘍，促進傷口愈合，刺激細胞生長和止血的作用。外用時直接用新鮮的葉片涂抹或使用蘆薈制成的外用藥酒。外用方法都較安全，應注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會更好。

2.內服法：最簡單、最快獲得藥效的方法是直接生吃新鮮葉片，也可以把生的新鮮葉片制成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒后食用。生嚼蘆薈葉肉，能夠起到較好的調理和保健作用。每次生葉食量以15克為宜。生嚼蘆薈葉片不適應者，可采取服用新鮮葉汁的方法。成人每人一匙，每天2-3次。小孩和老人用量可適當減少。用干燥的葉片泡制茶或酒、制成粉末或顆粒狀藥劑等都是內服的有效方法。脾胃虛寒和過敏體質者慎用，孕婦、喪失代償能力的心臟病及急性腎病患者忌用。